Plantas para jardines de té: cómo preparar las mejores plantas para té

Hay muchos usos para las hierbas que crecen en el jardín, además de proporcionar un refugio para mariposas, pájaros y abejas e impresionar a la familia con su destreza sazonada. Las plantas para jardines de té son otra forma de emplear sus hierbas. Es muy posible que ya tenga una cantidad de hierbas adecuadas para hacer té. Echemos un vistazo a algunas de las mejores hierbas para el té.

¿Qué plantas son buenas para hacer té?

Aunque de ninguna manera es exhaustivo, la siguiente es una lista de plantas que son buenas para hacer té y qué parte de la planta utilizar:

• Menta - Hojas, digestivas y calmantes.
• Pasiflora - Hojas relajantes y soporíferas
• Escaramujo: brotes una vez que la floración ha expirado, impulso de vitamina C
• Bálsamo de Limón - Hojas, calmantes
• Manzanilla - Brotes, relajantes y buenos para una panza agria
• Echinacea - Brotes, inmunidad
• Cardo Mariano - Brotes, desintoxicación
• Angélica - Raíz, digestiva
• Catnip - Hojas, calmantes
• Frambuesa - Hojas, reproducción femenina
• Lavanda - Brotes, calmantes
• Ortigas - Hojas, desintoxicación
• Trébol rojo - Brotes, desintoxicación y purificación
• Diente de león - Raíz, tónico sanguíneo
• Tilo - Flores digestivas y calmantes
• Limoncillo - Tallo, digestivo y calmante

Además de estas hierbas, algunas otras plantas de té de hierbas útiles incluyen:

• Caléndula
• Albahaca
• Feverfew
• Cola de caballo
• Hisopo
• Verbena de limón
• Agripalma
• Artemisa
• Casquete
• Milenrama

Cómo preparar té de hierbas

Al aprender a preparar té de hierbas, primero elija una mañana seca para cosechar sus plantas de té de hierbas. Los aceites esenciales de la hierba del té tienen la concentración más alta antes de que el calor del día los saque de la planta. Algunas hierbas se pueden preparar directamente después de la cosecha, y algunas pueden desear secarse.

Para secar las plantas de té de hierbas, hay un par de métodos diferentes, pero la principal preocupación es utilizar un calor suave y uniforme. Se puede colocar una sola capa de ramitas en una bandeja de un deshidratador de alimentos o se puede usar un microondas forrado con toallas de papel. Para el microondas, configure un temporizador por un minuto o menos y observe atentamente para evitar quemarse. Continúe en el microondas en ráfagas cortas, dejando la puerta abierta para que la humedad escape, hasta que se seque.

También se puede usar un horno bajo de 100-125 grados F. (3 a -52 ° C) y, nuevamente, deje la puerta entreabierta y verifique con frecuencia. También puede secar al aire hierbas para el té, teniendo cuidado de protegerlas del polvo al colocarlas en bolsas de papel perforadas con agujeros antes de colgarlas. Evite secar hierbas en un sótano u otra área húmeda ya que pueden absorber olores o enmohecerse.

Una vez que las plantas de té de hierbas estén preparadas como anteriormente, asegúrese de etiquetarlas. Ya sea que almacene en recipientes herméticos o en bolsas con cierre hermético, las hierbas secas a menudo se parecen y necesitan tener impresas la variedad y la fecha, así como mantenerse separadas de las demás.

Almacene las hierbas secas en un lugar fresco y seco. Por el contrario, también puede optar por congelar hierbas para el té en bolsas con cierre hermético o en bandejas de cubitos de hielo cubiertas de agua. Los cubitos de hielo a base de hierbas se pueden sacar y poner en bolsas de congelador para almacenar y son excelentes para dar sabor al té helado o al ponche.

Cómo preparar las mejores plantas para el té

Cuando use hierbas frescas para el té, use una ramita (o una cucharada (15 ml)) por persona, y contáctelas rasgándolas o aplastándolas para liberar los aceites. La preparación del té de hierbas depende del gusto en lugar de la vista, ya que tienden a tener poco color y tardan más en prepararse que un té tradicional.

El té se puede preparar por infusión o decocción. La infusión es un proceso más suave para liberar aceites y funciona bien con hierbas frescas o secas. Lleve agua fría a ebullición en una olla esmaltada (el metal puede hacer que el té tenga un sabor metálico) y agregue el té. Si usa hierbas secas para el té, use 1 cucharadita (5 ml) por persona y un "extra" para la olla. Se puede usar un infusor, una bola de malla, una bolsa de muselina o similar para contener las hierbas. Empina de cinco a 15 minutos, cuela, llena una taza hasta la mitad con infusión y cubre con agua hirviendo.

Cuando se usan semillas, raíces o caderas, la decocción es el método a usar. Primero, triture los ingredientes para liberar los aceites esenciales. Use 1 cucharada (15 ml) por cada 2 tazas (480 ml) de agua. Lleve el agua a ebullición, agregue los ingredientes y cocine a fuego lento durante cinco a 10 minutos. Colar antes de beber.

Hay infinitas combinaciones para los tés de hierbas, así que experimente y disfrute el aroma y los beneficios emocionales y de salud de un jardín de té de hierbas casero.