Cosecha de berenjenas: información sobre cómo cosechar una berenjena

Aprender cuándo cosechar berenjenas da como resultado la fruta más sabrosa y tierna. Aprender a cosechar una berenjena correctamente viene con la práctica, pero no debería pasar mucho tiempo antes de elegir una berenjena como un profesional.

Cuando cosechar berenjenas

Miembro de la familia de las solanáceas y pariente de los tomates, la apariencia de la piel puede indicarle que elija una berenjena. La piel debe ser brillante y delgada. La cosecha de berenjenas puede comenzar cuando las frutas están desarrolladas y son pequeñas, pero el cultivo de frutas a tamaño completo antes de cosechar las berenjenas da como resultado más fruta para su uso.

La cosecha de berenjenas debe ocurrir cuando la pulpa interna es de color crema, las frutas están firmes y antes de que las semillas sean visibles. Aprender cuándo cosechar berenjenas puede requerir cortar la fruta para verificar el color de la carne y el tamaño de las semillas. El color de la piel y el tamaño de la fruta también determinarán cuándo debe comenzar la cosecha de berenjenas.

Cuando hayas aprendido a cosechar una berenjena, es necesario cortar menos la fruta. Podrá determinar cuándo comenzar la cosecha de berenjenas con solo mirar la fruta.

Escogiendo una berenjena

Una vez que haya determinado que es hora de comenzar la cosecha de berenjenas, use guantes y mangas largas, ya que el tallo de la berenjena tiene espinas que pueden irritar la piel.

Al cosechar berenjenas, trate la fruta con cuidado, ya que se magulla fácilmente. La cosecha de berenjenas incluye cortar un pequeño trozo de tallo sobre el cáliz (tapa) unido a la parte superior de la fruta. Use podadoras o un cuchillo afilado.

La cosecha de berenjenas en su mejor momento puede llevar varios días o algunas semanas seguidas, y la cosecha frecuente de berenjenas promueve un mayor rendimiento de la fruta.