Tiempo de cosecha de la col: información sobre la cosecha de la col

Aprender a cosechar la col correctamente proporciona una verdura versátil que puede cocinarse o usarse cruda, ofreciendo beneficios nutricionales. Saber cuándo cosechar repollo le permite a uno obtener la experiencia culinaria más nutricional de la verdura.

La cosecha de repollo en el momento adecuado también resulta en el mejor sabor. Si se hace en el momento adecuado, podrá aprovechar mejor los beneficios nutricionales que brindan las plantas de repollo, como las vitaminas A, C, K, B6 y la fibra dietética.

Cuando cosechar la col

El momento adecuado para la cosecha de repollo dependerá de la variedad de repollo sembrado y cuando las cabezas maduren. Las cabezas maduras que están listas para recoger no necesitan ser de cierto tamaño para recoger repollo. Las cabezas sólidas indican cuándo es tiempo de cosechar repollo.

Cuando las cabezas están firmes hasta el final cuando se exprimen, el repollo está listo para la cosecha. Las cabezas pueden ser grandes o pequeñas cuando estén listas; El tamaño para recoger la col varía según la variedad y las condiciones climáticas en las que creció la col.

Varias variedades de repollo entran y están listas para la cosecha en diferentes momentos. El Early Jersey Wakefield de polinización abierta, por ejemplo, está listo en tan solo 63 días, pero la mayoría de los tipos híbridos alcanzan el tiempo de cosecha de 71 a 88 días. Esta información debe estar disponible cuando compre repollo para plantar.

Cómo cosechar la col

La técnica más exitosa para cosechar repollo es cortar. Corte en el punto más bajo posible, dejando las hojas exteriores sueltas unidas al tallo. Esto permitirá una cosecha posterior de coles de repollo que crecerán en el tallo después de quitar la cabeza de repollo.

Saber cuándo recoger la col es particularmente importante si se espera lluvia. Las cabezas maduras pueden dividirse por lluvia excesiva o por exceso de riego, lo que las hace no comestibles. La recolección de la col debe ocurrir antes de que la lluvia tenga la posibilidad de dañar las cabezas de la col.