Cosecha de espárragos: cómo y cuándo recoger espárragos

Vale la pena esperar la cosecha de espárragos, y debe esperar si ha comenzado un nuevo lecho de espárragos a partir de semillas o coronas. Las deliciosas lanzas no son de calidad comestible hasta el cuarto año después de plantar semillas. La cosecha de espárragos se vuelve más rentable cada año.

La plantación de espárragos a partir de semillas permite cultivar cualquier variedad de verdura, pero el cultivo de coronas de un año permite cosechar espárragos más rápidamente, tres años después de plantar coronas. Aprender a elegir espárragos garantiza la vida útil de su cama de espárragos.

Espárragos masculinos o femeninos

Las plantas de espárragos son machos o hembras. La planta femenina desarrollará muchas lanzas, pero cuando cosecha espárragos, tendrá la cosecha más productiva de las plantas masculinas.

Aprender a cosechar espárragos incluye conocer la diferencia entre las plantas masculinas y femeninas, que se descubre fácilmente una vez que la deliciosa verdura aparece y crece. Las plantas femeninas dedican gran parte de su energía a la producción de semillas y pueden identificarse cuando aparecen semillas parecidas a bayas rojas más adelante en la temporada.

Las plantas masculinas, que no dedican energía a la producción de semillas, ofrecen lanzas más gruesas y largas, que es lo que uno desea al cosechar espárragos. Se encuentran disponibles nuevas variedades de espárragos que ofrecen solo plantas masculinas que no necesitan polinización.

Cómo cosechar espárragos

El espárrago es uno de los primeros vegetales del huerto en primavera. Saber cuándo recoger espárragos dará como resultado la experiencia más sabrosa de su cultivo.

En el tercer año de crecimiento, después de plantar coronas de un año, las lanzas de las plantas estarán listas para la cosecha de espárragos. Durante este año de cosecha inicial (tercer año), las plantas solo deben cosecharse el primer mes de producción óptima. Quitar las lanzas durante más de un mes durante este importante año de crecimiento debilitará y posiblemente matará a la planta.

La cosecha de espárragos debe comenzar cuando los tallos miden de 5 a 8 pulgadas de largo y son tan grandes como su dedo. Por supuesto, el ancho variará de plantas masculinas a femeninas. La longitud puede determinar cuándo recoger los espárragos, pero querrás obtenerlos lo suficientemente temprano en la temporada como para que estén tiernos.

Corta o rompe las lanzas desde el punto más cercano a su unión a las raíces fibrosas. La perturbación excesiva del área puede causar daños a las lanzas que aún no han abierto tierra.

Una vez que sepa cómo recoger espárragos, se deleitará con la cosecha de espárragos de primavera en los próximos años. El lecho de espárragos adecuadamente preparado y cosechado aumentará en la producción anual durante muchos años, generalmente durante 15 años y posiblemente hasta 30 años, con el vegetal cada vez más abundante.