Cómo elegir el rábano: cuándo cosecho rábanos

Los rábanos son un cultivo fácil y de rápido crecimiento que se presta bien para la siembra sucesiva, lo que significa una temporada completa de las raíces crujientes y picantes. ¿Pero qué hay de cosechar rábanos? Escoger rábanos en el momento correcto le permitirá disfrutar del cultivo en su apogeo y determinar cuándo sembrar otra plantación. Si se pregunta "cuándo cosecho rábanos", siga leyendo para aprender a recolectar y cuándo recolectar rábanos.

¿Cuándo cosecho rábanos?

Cuando piensas en rábanos, muchas personas piensan en el tipo de rábano rojo pequeño y redondo, pero el hecho es que hay varios tipos diferentes de rábano en una variedad de tonos y tamaños. Saber qué tipo de rábano estás cultivando te dirá cuándo recoger rábanos.

El pequeño rábano rojo al que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados estará listo para la cosecha tan pronto como a las tres semanas de la siembra. Puede comenzar a recoger rábanos cuando las raíces miden aproximadamente una pulgada (2.5 cm) de ancho. Solo saca uno para verificar el tamaño.

Para los rábanos de invierno, como Daikon, que puede crecer bastante antes de que su calidad se deteriore, tire antes de que el suelo se congele. Los rábanos de invierno se pueden almacenar en almacenamiento húmedo y frío hasta por cuatro meses.

Si los deja demasiado tiempo antes de cosechar los rábanos, la raíz se vuelve bastante corpulenta y, a medida que las temperaturas se calientan, corre el riesgo de que la planta se raje.

Cómo recoger el rábano

Como se mencionó anteriormente, una buena manera de saber si los rábanos están listos para ser cosechados es simplemente sacar uno del suelo. Si el suelo está particularmente encostrado o duro, use un tenedor de jardín o una paleta para levantar suavemente la raíz del suelo.

Corta la parte superior y la raíz de la cola de los rábanos y lávalos. Séquelos bien y guárdelos en el refrigerador en una bolsa de plástico hasta que estén listos para usar. ¡No te olvides de los rábanos verdes! También son comestibles y se pueden almacenar por separado hasta por tres días.

Los rábanos se pueden plantar y disfrutar durante la primavera, el verano y el otoño. Son excelentes en ensaladas y platos de pasta.