Cómo cosechar el brócoli: cuándo elegir el brócoli

Cultivar y cosechar brócoli es uno de los momentos más gratificantes en el huerto. Si pudo criar su brócoli durante el clima cálido y evitó que se atornillara, ahora está viendo varias cabezas de brócoli bien formadas. Tal vez se pregunte cuándo recoger el brócoli y cuáles son los signos de que el brócoli está listo para la cosecha. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar el brócoli.

Señales de que el brócoli está listo para cosechar

La siembra y cosecha de brócoli a veces es un poco difícil, pero hay algunas señales que puede buscar que le dirán si su brócoli está listo para ser cosechado.

Tiene una cabeza - El primer signo de cuándo cosechar el brócoli es el más obvio; Tienes que tener la cabeza inicial. La cabeza debe ser firme y apretada.

Tamaño de la cabeza - La cabeza de brócoli generalmente tendrá un ancho de 10 a 18 cm (4 a 7 pulgadas) cuando llegue el momento de cosechar el brócoli, pero no aumente el tamaño solo. El tamaño es un indicador, pero asegúrese de mirar también los otros signos.

Tamaño de florete - El tamaño de los floretes o capullos individuales es el indicador más confiable. Cuando los floretes en el borde exterior de la cabeza llegan a ser del tamaño de la cabeza de un fósforo, puede comenzar a cosechar el brócoli de esa planta.

Color - Cuando busque signos de cuándo recoger el brócoli, preste mucha atención al color de los floretes. Deberían ser de un verde intenso. Si ve incluso una pizca de amarillo, los floretes comienzan a florecer o perderse. Coseche el brócoli de inmediato si esto sucede.

Cómo cosechar brócoli

Cuando su cabeza de brócoli esté lista para la cosecha, use un cuchillo afilado y corte la cabeza del brócoli de la planta. Corte el tallo de la cabeza del brócoli a 5 pulgadas (12.5 cm) o más debajo de la cabeza, luego retire la cabeza con un corte rápido. Intente evitar aserrar el tallo, ya que esto puede causar daños innecesarios a la planta y arruinar sus posibilidades de cosechar más adelante.

Después de cosechar la cabeza principal, puede continuar cosechando los brotes laterales del brócoli. Estos crecerán como pequeñas cabezas al lado de donde estaba la cabeza principal. Al observar el tamaño de los floretes, puede saber cuándo estos brotes laterales están listos para la cosecha. Simplemente córtelos cuando estén listos.

Ahora que sabe cómo cosechar el brócoli, puede cortar las cabezas del brócoli con confianza. La plantación y cosecha adecuadas de brócoli pueden poner esta sabrosa y nutritiva verdura en su mesa directamente desde su jardín.