Cómo cosechar verduras de hoja verde - Recoger verduras de hoja verde en el jardín

Hay muchos tipos de hojas verdes disponibles, por lo que no es excusa para decir que no le gustan las hojas verdes. Todos ellos son fáciles de cultivar, ricos en nutrientes (aunque algunos más que otros) y algunos se pueden comer tanto frescos como cocidos. Siga leyendo si está interesado en aprender cómo y cuándo cosechar verduras de jardín.

Cuándo cosechar los verdes del jardín

La mayoría de las verduras de hoja verde tardan muy poco en madurar y se pueden comer en casi cualquier etapa de su desarrollo. Se pueden cosechar siempre que haya suficiente cosecha para que valga la pena recogerla.

La mayoría de las verduras son verduras de estación fría que se plantan en la primavera para una cosecha de principios de verano. Algunos de ellos, como las espinacas, se pueden plantar nuevamente a fines del verano para una cosecha de otoño también. Kale se puede recoger incluso más tarde. ¡Imagínese, recogiendo verduras de hojas verdes frescas hasta la primera helada dura!

Una cosecha de verduras de hojas verdes que generalmente se comen crudas en ensaladas se puede recoger a principios de la primavera cuando las hojas son jóvenes y tiernas o el jardinero puede esperar un poco hasta que las hojas estén más maduras. Otros cultivos, como la acelga, toleran las cálidas temperaturas del verano. ¡Esto significa que elegir este verde frondoso puede continuar desde julio hasta octubre!

Cómo cosechar verdes

Una cosecha de hojas verdes puede consistir en diferentes tipos de lechuga, col rizada, repollo, remolacha o acelga. Las lechugas de hojas verdes se pueden recoger como microgreens cuando las hojas son pequeñas. Tendrán un sabor más suave que cuando las hojas estén maduras pero simplemente deliciosas.

A medida que las hojas maduran, las hojas exteriores más grandes se pueden recoger dejando la mayor parte de la planta en la tierra indemne para continuar creciendo. El mismo método se puede usar en otras verduras como la col rizada.

En el caso de la col, espere a recoger hasta que la cabeza esté firme, y lo mismo ocurre con la lechuga tipo cabeza. Las hojas de remolacha se pueden recoger cuando la raíz está madura y se come, o cuando la raíz es muy pequeña, como cuando se adelgaza la remolacha. ¡No tires los adelgazamientos! Puedes comerlos también.