¿Qué es el sabor de la fruta ?: Cómo solucionar los problemas de la fruta agria

El cultivo de frutas puede ser una experiencia mágica: después de todos esos años de arduo trabajo, capacitación, poda y cuidado de su joven árbol frutal, finalmente produce las frutas perfectas con las que ha estado soñando durante muchas temporadas. Lamentablemente, no todas las fantasías de frutas tienen un final feliz; a veces terminan con el amargor de la fruta, una condición desagradable que dejará un mal sabor en la boca de cualquier jardinero.

¿Qué es la producción de fruta?

La fructificación en las plantas es un problema muy común y aparece con frecuencia en cítricos, higos y uvas. Es causada por una variedad de levaduras transmitidas por el suelo que ingresan a través de las pieles de las frutas en maduración, donde se alimentan, lo que resulta en la fermentación de la fruta. Las heridas pueden ser tan pequeñas que son difíciles de ver a simple vista, pero pronto aparecen manchas empapadas de agua y se extienden por la superficie de la fruta infectada.

A medida que las levaduras atraviesan la fruta afectada, descomponen los tejidos, que se vuelven viscosos o casi completamente líquidos y rezuman de la piel. Las burbujas de gas pueden brotar de áreas rotas en la superficie de la fruta y a menudo aparece una capa de micelio de color blanco a crema. Las frutas afectadas pueden cambiar de color, pero este cambio de color depende en gran medida de las especies y la variedad.

Cómo arreglar la fruta agria

No puede guardar las frutas que ya están afectadas por la podredumbre agria, pero puede trabajar para prevenirlo en otros. Retire cualquier fruta que muestre signos de podredumbre agria y aquellas frutas cercanas, teniendo cuidado de no exprimirlas o partirlas. Esto puede ser difícil para las uvas, por lo que es posible que deba eliminar todo el racimo. La producción de fruta tiende a ser más severa en las plantas con frutos muy agrupados.

Los daños causados ​​por insectos plaga como avispas, vinagre y escarabajos, así como pájaros y granizo, abren la piel de las frutas, permitiendo un fácil acceso para las colonias de levadura. Los insectos pueden llevar esporas en sus cuerpos que frotan inadvertidamente en las heridas mientras se mueven sobre la fruta. Controlar este daño es vital para prevenir la agruración de la fruta en las plantas.

Atrapar avispas y moscas, o instalar una casa de cribado alrededor de su planta problemática puede reducir las posibilidades de una infección futura. Abrir más el dosel para permitir una mayor penetración de aire y adelgazar las frutas también puede mejorar sus posibilidades, ya que la levadura tiene dificultades para sobrevivir en entornos secos.

No existe un control químico diseñado teniendo en cuenta la podredumbre agria, pero la arcilla de caolín aplicada a las frutas al comienzo de su desarrollo y aplicada con frecuencia es un elemento disuasorio conocido para las moscas de vinagre.