¿Es la manzanilla comestible? Aprenda acerca de los usos de la manzanilla comestible

La manzanilla es una hierba bonita que adorna el jardín de hierbas con masas de flores pequeñas, como margaritas, durante gran parte de la temporada de crecimiento. Tradicionalmente, muchas generaciones han apreciado la manzanilla por sus cualidades curativas, y hasta el día de hoy, la gente confía en el té de manzanilla para calmar los nervios agitados y relajarse antes de acostarse. Pero, ¿es la manzanilla comestible? De ser así, ¿qué partes de la manzanilla son comestibles?

Es aconsejable conocer los hechos antes de comer plantas de manzanilla. (Precaución: ¡Nunca comas ninguna planta si no estás 100 por ciento seguro!) Sigue leyendo para conocer los detalles de la manzanilla comestible.

¿La manzanilla es comestible?

Sí, las hojas y las flores de manzanilla son perfectamente seguras para comer, con un par de advertencias.

• Asegúrese de que la hierba no haya sido rociada con pesticidas o herbicidas.
• Use la manzanilla con cuidado si es alérgico a la ambrosía, ya que la manzanilla puede desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas.

Comer plantas de manzanilla

Ahora que las advertencias están fuera del camino, aquí hay algunas sugerencias para usar la manzanilla comestible:

• La mayoría de las personas usan las flores, ya que los centros de color amarillo brillante tienen un sabor suave a manzana. Brown algunas flores de manzanilla trituradas o secas en mantequilla caliente, luego revuelva en avena u otro cereal caliente.
• Haga cordial de manzanilla con brandy de manzana, una pequeña cantidad de miel y algunas flores de manzanilla frescas o secas. También puede agregar naranja, limón, bayas maduras, palitos de canela o incluso granos de pimienta. Permita que la mezcla repose durante la noche para que se desarrolle el sabor, luego cuele. Coloque el cordial en una botella o frasco de vidrio limpio y guárdelo en el refrigerador. Vierta el cordial sobre el helado o úselo como glaseado en postres.
• Agregue una pequeña cantidad de flores de manzanilla a la cobertura crujiente la próxima vez que haga crujientes manzanas, duraznos o bayas.
• Crea licor de manzanilla mezclando flores secas de manzanilla con vodka y pequeñas cantidades de miel y ralladura de limón. Deje que el licor se infunda durante dos o cuatro semanas, luego cuele bien.
• Infundir flores de manzanilla en aceite de almendras. Use el aceite de manzanilla para ensaladas o platos de pescado, o mézclelo con mayonesa para agregar sabor a los sándwiches.
• Agregue algunas flores para agregar color y sabor a una ensalada verde fresca. También puede usar hojas, aunque pueden tener un sabor algo amargo.
• Prepara té de manzanilla. Mezcle dos o tres cucharadas de flores de manzanilla trituradas en una taza de agua hirviendo. Deje reposar el té durante cinco a 10 minutos, luego cuele y beba. Agregue miel y limón al gusto, si lo desea.